Ingredientes para 2 personas:
- Un trozo de Cansalada.
- 6 trozos de Buti Negra.
- 1 tomate maduro (Medianito) - 1 Cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo o mezcla de hierbas
- Aceite
- Sal Manos a la Obra (35 minutos) Primero cocemos las habas desgranadas con agua, laurel y un poco de sal. Unos 5 minutos suficiente. Reservamos el caldo de la cocción que lo usaremos después. Las habas escurrirlas en un colador y reservar también.
Cortamos la cebolla, el ajo y tomate bien pequeño y la cansalada a a dados pequeñitos. Ponemos la cazuela al fuego con aceite de Oliva y añadimos la cebolla, cuando coja un poco de color ponemos el ajo y la cansalada y lo vamos dorando. Cuando esté doradito añadimos el tomate y rectificamos de sal. Cuando el sofrito con la cansalada ya esté, le incorporamos las habas escurridas, la butifarra, las hierbas y el caldo de la cocción que habíamos reservado. Yo habitualmente le pongo justo para que cubra. Tras unos 7-10 minutos a fuego lento el plato estará terminado. Bon Appetit!
Avui n’he preparat i com es molt fàcil de fer i quedes com un rei, m’he dit cap al blog!!