Hoy un clasico de “Les Prades”, Les Llenties que tant els hi agrada al Joel, Albert i Jan.
Ingredientes para 4 personas
600 gr de Lentejas (Si podéis comprarlas en la plaza ya cocidas mejor que mejor).
1 Cebolla grande, 8 Dientes de ajo.
1 Tomate natural rallado o 2 pequeños.
1 trozo de Cansalada.
1 Trozo de butifarra Negra.
3/4 de litro de caldo de pollo. (Natural mejor),de pote yo pongo Aneto.
1/4 Ñora, 1 hoja de laurel.
Sal y Aceite.
Manos a la obra.
Cortamos la cebolla a dados y 3 dientes de ajo a láminas. Como es un plato que debe gustar a los pequeños, coger y pasad tanto la cebolla como el ajo por el Turmix para que no lo noten, después rallamos el tomate.
Poner una cazuela al fuego con aceite. Echar la cebolla y ajo y dejamos que se vaya dorando. Echar también el cuarto de ñora, el laurel y la cansalada a trocitos (más grandes o pequeños según guste). Cuando la cebolla y el ajo estén ya dorados le ponemos el tomate rallado y le tiramos 4 o 5 dientes de ajo enteros sin pelar.
Esperamos que el sofrito esté hecho (vamos probando) y ponemos el caldo de pollo. Dejamos que todo se vaya cociendo junto y rectificamos de sal.
Después de unos 3 o 4 minutos ya le podemos poner las lentejas cocidas y dejar todo a fuego lento unos 10 o 15 minutos más.
salud y a disfrutar de las lentejas!.
